Truite panés à l'orange

Rincer le filet de truite en laissant la peau, le faire mariner avec le jus d'orange pressé pendant 10 minutes.

Mélanger a la chapelure le zest d'orange, 3 pincée de sel et l'aneth.

Egoutter le filet et pané-le dans la chapelure special.

Mettre le filet pané dans une plat à four, saisoner avec un fil d'huile et faire cuire au four pendat 20 minutes à 180°C.

Servir avec la salade et un tranche de citron.