Pour 500 gr de champignons125 gr de farine1 oeuf2 c a s de lait1 sachet de levure chimique10 cl de bièresel et autres épices au choix, pour moi poivre, cumin, paprika.
Dans un grand saladier ou le bol du robot, mélangez vos ingrédients comme pour faire un pâte a crepes, mais qui sera beaucoup plus épaisse.
Laissez la reposer un peu.
Trempez vos champignons crus dans la pâte.
Faites vos beignets dans l'huile.
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