CHOUCROUTE MI-CUITE EN SALADE AUX HARENGS FUMES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 bocal de choucroute maison ou 250 gr de choucroute crue du rayon traiteur1 verre de vin blanc100 gr de petits pois cuitsun paquet de filet de harengs fumé
Pour la sauce : 3 c à s de crème fraîche1 c à s de raifort1 c à c de moutarde à l'anciennede l'anethsel et poivre

Préparation:

Faite cuire votre choucroute dans un peu de vin, à mi-cuisson égouttez là, qu'elle reste un peu croquante sous la dent.

Faites votre sauce en mélangeant tous les ingrédients pour la sauce. Mélangez la a la choucroute.

Ajoutez vos harengs et les petits pois.

Savourez froid.