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SALADE AUX PHOLIOTES ET ŒUFS DE CAILLE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 gr de pholiotes du peuplier4 œufs de cailleHuile d'oliveHuile de noisettepersil ciseléquelques feuilles de saladepoivre, fleur de selvinaigre balsamique
Préparation:
Couper les pieds terreux des champignons, coupez les si besoin.
Les faire revenir avec l'échalote et le persil dans un peu d'huile d'olive.
Les disposer sur la salade, Versez un peu d'huile de noisette sur le tout.
Cuire les œufs de caille au plat avec un peu d'huile,
Les poser sur les champignons, poivrez, salez a la fleur de sel et ajoutez un filet de vinaigre balsamique.
Publié par gizzfizz - https://www.lesfoodies.com/gizzfizz