SANGLIER À LA BIERE DE MAREDSOU

Coupez votre viande en morceaux. Faites votre marinade avec la bière, l'oignon, les carottes, thym et laurier. Mettez y la viande toute la nuit. Le lendemain, sortez la viande de la marinade et faites la revenir, quand elle est bien dorée, ajoutez y les pléthore, la marinade avec ses légumes (gardez une tasse de jus pour la maïzena) Laissez mijoter plus ou moins 1 h 30, vérifiez que la viande soit cuite avec la pointe d'un couteau, quand elle est cuite ajoutez la crème et la maïzena pour lier votre sauce. Pour ma part j'en ai fait des bocaux, je n'ai donc pas mis la crème et la maïzena, je le ferai à la réchauffe. Stérilisation 2h00 à 100℃ Bon appétit.