Tagliatelles fraîches à la poudre de champignons maison (pleurote et shiitakés)

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 Gr de farine
2 Oeufs
20 Gr de poudre de champignons (de notre culture qui sont séchés en séchoir à la maison et ensuite réduits en poudre) il faut juste être un peu équipé, mais beaucoup le sont a présent.

Préparation:

Suite aux fêtes, j'avais un beau reste de chapon que j'ai coupé en petits morceaux pour faire une préparation pour vol aux vent.

Je voulais accompagner ceci avec autre chose que les traditionnelles bouchées, et j'ai fabriqué ces pâtes maison avec de la poudre de champignons.

Dans le bol du robot ou dans une jatte, selon votre équipement, mélangez le tout, rajoutez un soupçon d'eau si necessaire.

Faites vos pâtes comme vous en avez l'habitude, (si vous en avez déjà fait) étalez à la main ou mieux a la machine à pâtes et coupez vos tagliatelles, pensez à bien fariner pour qu'elles ne collent pas en attendant la cuisson.

Cuire dans une grande quantité d'eau en ébullition.

Bon appétit