TARTARE DE CHAMPIGNONS DEGUISE EN CHAT

Comme vous le savez on cultive les champignons, et là c'est le rush, donc on invente de nouvelles recettes, en voici une toute légère et pleine d'humour.

Ciselez la ciboulettes. Nettoyez et hachez les champignons de paris blonds, si vous utilisez des cornichons détaillez les en tout petits morceaux, si ce sont des câpres ils sont très bien comme ils sont.
Mélangez les champignons avec les autres ingrédients, en veillant qu'il y ait un peu mais très peu de vinaigre avec vos cornichons ou câpres, ajoutez le sel et le poivre.
Laissez reposer plus ou moins une heure.
Décorez vos assiette comme sur la photo avec les garnitures.