WOK DE LEGUMES

Faites revenir les oignons émincés avec les graines de moutarde dans l'huile de sésame.

Quand ils sont blondis, ajoutez les carottes et le chou rave coupés en julienne ainsi que les shiitakés réhydratés, mélangez pour enrober les légumes et laissez cuire un peu, ajoutez ensuite les têtes de brocolis, mélangez, après quelques minutes ajoutez un peu d'eau et de sauce soja, mettez le couvercle et laisser cuire à feu très doux en surveillant la cuisson, ajoutez un peu d'eau si necessaire, cuisson plus ou moins 20 mn, les légumes doivent rester légerement croquants.

Vous pouvez ajouter un peu de sauce wok, ou épicer plus piquant si vous le désirez en ajoutant du gingembre...

Servez avec du riz ou des nouilles chinoises.