Gateau de courgettes

Faire cuire les courgettes a la poêle dans très peu d huile d olive avec la gousse d ail sans la chemise. Retirer du feu et les mettre dans papier absorbant. Monder la tomate récupérer l'ail et l'écraser avec 2 cuillère a soupe de ricotta; une cuillère a café d huile d olive du sel et poivre prenez votre cercle déposer délicatement le mélange ricotta ail puis les courgettes enfin les tomates. Parsemez de basilic et de parmesan. Photo: http://chgphoto.deviantart.com/