Verrine poivrons chèvre

- Nettoyer, couper et évider les 3 poivrons. Bien veiller à retirer toutes les parties blanches de la chair.

- Les disposer côté peau vers le dessus sur une grille de four recouverte de papier sulfurisé.
Verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
Enfourner à four chaud position grill, et laisser cuire à 220° pendant 30 min.

- Une fois cuits, retirer la peau. (c'est plus facile s'ils sont froids).

- Ajouter du sel et du poivre.
- Ajouter une Càc de vinaigre balsamique.

- Disposer la poivronnade dans le fond des verrines.

- Dans un bol, mélanger à la fourchette le chèvre et 2 cuillère à soupe de crème fraiche, salez, poivrez.


- Disposer à la cuillère la crème de chèvre sur le dessus des verrines.

- Mettre 4 pistaches sur la crème.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.