Chicon au gratin (bien de chez nous )

Voila une recette bien Belge que mon fils et moi aimont beaucoup : les fameux chicons au gratin !

-Lavez vos chicons et faites les cuires dans une casserole d'eau.

-Pendant ce temps faite votre roux (sauce) : beurre+farine+lait (attention faites la au fouet pour éviter les grumeaux) et n'oubliez pas de mettre du sel, du poivre et de la muscade dans votre sauce.

-Lorsque les chicons sont bien cuits sortez les de l'eau et enroulez les dans le jambon (un chicon=une tranche de jambon).

-Ensuite versez votre sauce sur vos chicon.

-Et pour finir recouvrez d'emental rapé.

Personnellement je les mets au four à 250 degrés jusqu'à ce que ce soit doré. Et je sers toujours ce plat avec de la purée (faite maison biensur c'est meilleur).

Alors amis français à vos fourneaux.