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Gateaux madeleines glace au chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150G de farine ; 100G de sucre ; 50G de beurre; 4blanc d'oeuf +1 oeuf entier 15 cl de lait 1 sachet de levure chimique et le zeste d'un citron
Pour le glacage
100G de sucre
10Cl d'eau
Du cacao en poudre
100G de beurre
4Jaune d'oeuf
Préparation:
Pour le gateaux.
Tamiser la farine y mettre le sachet de levure ensuite ajouter le sucre et les blancs d'oeuf monte en neige et l'oeuf entier ainsi que le lait et le zeste de citron battre le melange jusqu'a cequ'il devienne homogene, ensuite ajouter le beurre fondu et bien melanger. Prechauffer le four a 180 degre. Beurrer et fariner un moule a cake et des petits moule a madeleine et laisser cuire eviron 20 minutes.
Pendant ce temps faire le glacage.
Dans une casserole faire cuire le sucre, lorsque on y met une fourchette et que cela forme un fil le sucre est pres et l'ajouter doucement au jaune d'oeuf tout en battant vigoureusement jusq'a ce que le melange devienne blanchatre et lorsque c'est refroidit y ajouter le beurre en pommade et la poudre de cacao et poser au frigo. Lorsque les gateaux son pres demouler et disposer les madeleines autour du cake lorsque les gateaux sont plus chaud decorer a votre gise avec la creme. Bonne degustation.
Tamiser la farine y mettre le sachet de levure ensuite ajouter le sucre et les blancs d'oeuf monte en neige et l'oeuf entier ainsi que le lait et le zeste de citron battre le melange jusqu'a cequ'il devienne homogene, ensuite ajouter le beurre fondu et bien melanger. Prechauffer le four a 180 degre. Beurrer et fariner un moule a cake et des petits moule a madeleine et laisser cuire eviron 20 minutes.
Pendant ce temps faire le glacage.
Dans une casserole faire cuire le sucre, lorsque on y met une fourchette et que cela forme un fil le sucre est pres et l'ajouter doucement au jaune d'oeuf tout en battant vigoureusement jusq'a ce que le melange devienne blanchatre et lorsque c'est refroidit y ajouter le beurre en pommade et la poudre de cacao et poser au frigo. Lorsque les gateaux son pres demouler et disposer les madeleines autour du cake lorsque les gateaux sont plus chaud decorer a votre gise avec la creme. Bonne degustation.
Publié par goums - https://www.lesfoodies.com/goums