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Brioches de grand-mère
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
500 Gr de farine 250 À 300 gr de beurre 35 Gr de sucre 4 À 6 oeufs 7 Gr de sel Et 15 gr de levure
Préparation:
Faites un levain à l'eau tiede. Préparez votre pâte avec un les oeufs, sucre, sel et farine puis, soufflez-là pour qu'ellle soit bien homoène, puis ajoutez le beurre en dernier lieu.
Le levain est près.
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 min puis mettez-là enfin au réfrigirateur pour la détailler le lendemain.
Faites cuire les petites boules à 200° pendant 15 min (je ne suis pas sur pour le temps).
Astuce : pour faire briller les petites brioches, y badigeonner du jaune d'oeuf.
A la fin de la cuisson, y mettre des cristaux de sucre.
Publié par gounagouna - https://www.lesfoodies.com/gounagouna