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PARMENTIER DE POISSON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
INGRÉDIENTS:5 personnes
1kg de pommes de terre/5 carottes/500g de filet de cabillaud(j'ai remplacé par des filets de plies)/1 c à s de crème fraîche épaisse/huile d'olive/3 c à s de pesto maison/beurre/4 c à s de chapelure/sel,poivre
Préparation:
PRÉPARATION :
Épluchez les pommes de terre et les carottes.
Coupez-les en morceaux.
Mettez-les à cuire dans l'eau bouillante salée
CUISSON :20 min
Mettez le poisson à cuire 2 min au micro-ondes.
Émiettez-le
Égouttez les légumes.
Écrasez-les avec un presse-purée.
Ajoutez la crème fraîche et 1 c à s d'huile d'olive.
Salez, poivrez
Mélangez
Ajoutez les 3 c à s de pesto au poisson.
Beurrez votre plat.
Étalez une couche de purée de pommes de terre dans le fond.
Puis une couche de purée de carotte.
Répartissez le poisson puis couvrez du reste de purée.
Saupoudrez de chapelure.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
CUISSON : 20 minutes à 200°C, th6/7
Servez chaud
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Publié par la cuisine gourmande de deldel - https://www.lesfoodies.com/gourmande12