Cake jambon, tomates séchées, ciboulette

Allumez le four th6 (180°).

Découpez le talon de jambon en petits dés. Coupez les tomates séchées en dés et ciselez la ciboulette (mettez la quantité que vous souhaitez).

Dans un saladier, versez la farine et cassez-y les oeufs. Ajoutez le lait et l'huile. Mélangez et évitez les grumeaux. Puis ajoutez les dés de jambon, de tomates séchées et la ciboulette. Salez et poivrez et mélangez à nouveau. Pour finir, versez le sachet de levure chimique et mélangez délicatement et rapidement. Versez dans le moule à cake (je ne beurre pas, car anti-adhésif). Mettez à cuire 35 à 40 mn. (Si votre cake dore trop vite sur le dessus, couvrez-le avec une feuille de papier alu). Pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau, qui doit ressortir sèche !!

Attendez 2 mn à la sortie du four et démoulez-le et mettez-le à refroidir sur une grille à pâtisserie et dégustez-le avec une salade verte !!