Chaussons aux pommes hyper faciles

Etaler les 2 pâtes feuilletées et faire des ronds de 10 cm de diamètre environ (vous pouvez vous aider de moules à tartelettes pour faire les empreintes). Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l'eau. Ajouter la vanille liquide. Lorsque le mélange commence à frémir, y incorporer les pommes coupés en tous petits dés. Laisser mijoter ainsi pandant 20 minutes environ. Remuer très régulièrement pour éviter que le mélange s'accroche. Lorsque les pommes se sont transformées en belle compote, retirer la casserole du feu. Séparer le jaune et le blanc d'oeuf. Mettre un peu de compote de pommes sur les cercles de pâte (laisser une bordure de 1 cm environ). A l'aide d'un pinceau, étaler du blanc d'oeuf sur les marges (cela permet de coller la pâte) et refermer le cercle sur lui-même afin d'obtenir des demi cercles fourrés. Recommencer l'opération avec tous les cercles et les badigeonner de jaune d'oeuf afin qu'ils soient beau et dorés. Mettre au four pendant 15 à 20 min à 180 °C.

Idée ligne : pour des chaussons aux pommes encore plus rapides et légers, vous remplacer la compote de pommes maison par de la compote allégée sans sucres ajoutés de supermarché. Et vous en fourrez les cercles de pâte. Bon appétit !