1kg de crevettes1 courge Butternut1 oignon2 gousses d'ail1 pouce de gingembre2 càc de pâte de curry rouge4 càc de curry indien1l de lait de coco2 càs de mielcoriandreraisins secsnoix de cajoufleur de maïzena.
Préparation:
Dans une cocotte en fonte, faire revenir dans du beurre et de l'huile l'oignon, l'ail, le gingembre râpé, la pâte de curry, la coriandre et les épices. Une fois le mélange qui embaume, ajouter le lait de coco, la maïzena, le miel, les raisins secs et la courge, laissez mijoter jusqu'à temps que la courge soit tendre. Ajouter les crevettes pour les faire pocher et ajouter les noix de cajou. Au moment de servir avec un bon riz, ajouter de la coriandre et un yaourt grec pour contrebalancer avec les épices. Servir avec des naans.
Publié par Graceanne - https://www.lesfoodies.com/graceanne