Galette charentaise

Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu doux.

Mélanger le sucre, la farine, le sel et le beurre fondu. Ajouter l'oeuf et le parfum. Mettre dans un moule à tarte et étaler. Avec une cuillère à soupe lisser le mélange (on peut verser une c à s de lait pour faciliter le lissage). Faire des stries avec une fourchette. Cuire 20 mn à 180° (6). Il faut attendre 2 jours avant de la consommer car elle est dure. Nous, nous n'avons jamais le temps, nous la mangeons telle quelle.

C'est une vieille personne qui m'a donné la recette. Goûtez, c'est super bon !