Poulet à l'ail

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 4h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Poulet à l'ail de Tante Paulette pour 6 personne :
1 joli poulet fermier
100 gr de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
40 gousses d'ail
1 verre de cognac
1 verre de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation:

Une vielle recette lyonnaise delicieuse.

-Decouper le poulet en 8 morceaux (sans la carcasse) salez et poivrez.
-Le faire revenir avec 100 grs. de beurre et l'huile, avec les gousses d'ail en chemise. (ne pas enlever la peau).
-Faire dorer 1/4 h., flamber avec le cognac.
-Laisser cuire 10 m.
-Deglacer avec le vin blanc.
-Au bout de 35 minutes servir avecles gousses d'ail en decor, et du persil hache en derniere minute.

C'est une merveille, ou l'on percoit a peine le gout de l'ail.