Tarte aux Quetsches

Cuisson : 35 minutes

- Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation.
- Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).
- Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson et piquez le fond avec une fourchette.
- Dénoyautez les fruits. Coupez les quetsches en deux.

- Disposez les fruits en les serrant et en les intercalant sur le fond de la tarte.

- Fouettez le lait et la crème avec les oeufs, ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé et répartissez délicatement le mélange sur les fruits.
- Enfournez la tarte pour 10 minutes à 240°C (th. 7-8), puis réduisez la température du four à 210°C (th. 7).
- Prolongez la cuisson de 25 minutes.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez uniformément la tarte de sucre glace.