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Biscuits au gingembre - Big soft ginger biscuits
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 1/4 tasse de farine 2 cc de gingembre cristallisé coupé en morceaux 1 cc de bicarbonate 3/4 cc de cannelle 1 pincée de sel 3/4 de tasse de beurre parcellé-ramolli- 1 tasse de sucre 1 oeuf 1 cs d’eau 1/4 de tasse sirop d’érable 2 Cs de sucre pour rouler les biscuits
Préparation:
Préchauffer le four à 175 °C.
Dans un saladier tamiser les ingrédients secs : la farine, le sel, le bicarbonate, la cannelle, ajouter le gingembre.
Dans un autre récipient, écraser le beurre y ajouter le sucre et fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l'oeuf et le sirop d'érable. Bien mélanger.
Incorporer petit à petit les ingrédients secs à ce mélange.
Former des boules de la grosseur d'une noix, les rouler dans le sucre. Déposer sur une plaque de cuisson et aplatir légèrement. Cuire 8 à 10 minutes sur la partie haute du four. Après cuisson, laisser refroidir sur une grille à patisserie.
Les biscuits durcissent en refroidissant, il faut donc qu'ils soient encore tendres après cuisson.
Poser très légèrement un doigt sur un biscuit si il reprend sa forme initiale c'est bon, on les sort du four.
Publié par grignote et barbotine - https://www.lesfoodies.com/grignote