Omelette à la banane parfumé au rhum

Couper 3 bananes en rondelles. Faites-les sauter vivement avec un peu d'atra. Casser les oeufs dans un saladier saler.

Battez à la fourchette. Ajoutez-y 30 gr d'astra fondue et tiede, astra "saisit les oeufs mais ne les brûle pas, battez encore et versez dans une poêle epaisse bien chaude ou a fondu astra. Quand les bords sont secs et l'intérieur un peu liquide, faite glisser sur le borb de la poêle en la penchant.

Déposer les rondelles de banane au centre et repliez les borbs de l'omelette sur le milieu, soupoudrez de sucre, faite bouillir le rhum et enflammez-le avec une allumette. Versez-le flambant sur l'omelette.