Cake au citron

Oyez braves foodiesiens,

Nouveau défi de Guiguite: faire le gâteau d'anniversaire surprise de ma collégue Maryline! Théme CITRON! En avant donc pour the cake au citron, celui du blog http://www.cuisinez-vous.net/recettes/le-cake-au-citron-juste-parfait.html.

Allez let's go :

1- Préchauffer le four th 170°c.

2- Faire fondre le beurre au bain-marie.

3- Verser le sucre dans un saladier avec le beurre fondu et le zeste du citron. Mélanger sommairement.

4- Ajouter les oeufs, puis la farine, la levure chimique, le jus de citron puis enfin les graines de pavot (étape que j'ai zappé).

5- Verser la pâte dans un petit moule à cake légèrement beurré. Enfourner et laisser cuire 30 à 40 minutes. Le gateau doit être légèrement doré, pas trop gonflé.

6- Démouler le gâteau à l ’envers sur une grille et l'emballez-le immédiatement dans du film alimentaire pour qu’il conserve ainsi toute son humidité. Laisser le cake refroidir totalement dans son emballage.

7- Préparer le glaçage en mélangeant le jus de citron, les graines de pavot, avec le sucre glace. Déballer le cake puis verser le glaçage en posant le cake sur une grille. Avec un couteau ou une spatule, lisser le glaçage pour qu ’il tombe de tous les côtés et surtout qu ’il soit fin. Remettre le cake sur sa grille au four.
À 100°C pendant 8 minutes pour sécher le glaçage.