Clafoutis rhubarbe-groseille

Il fait beau, le soleil est revenue parmis nous, donc j'avais envie de cuisiner en ce dimanche de 1 er mai ! Je voulais faire quelque chose d'assez rafraichissant et c'est là que j'ai découvert la recette de Flo et son clafoutis rhubarbe ! Me voilà donc partie sur son dessert en y ajoutant pour ma part des groseilles du jardin ! Ce dessert a eu un succés fou.

*Préchauffer le four th6.

* Fouetter dans un saladier les 2 oeufs, avec le sucre et la farine.

*Y ajouter le lait et la créme.

*Dans un plat beurré, mettre la préparation précédente et y ajouter la rhubarbe et la groseille. (c'est ce qui me resté au congélo maintenant vous pouvez y mettre aussi des cerises, des prunes quand la saison sera propice)

* Enfourner le tout, au four, une petite heure. Au bout d'1/2h, parsemer votre clafoutis de sucre vanillé !

*A déguster froid ou tiéde.