Gâteau St Valentin 2015

Bonsoir à tous,

A l'occasion de la St Valentin, on m'a chargé de faire le gâteau des amoureux pour l'année 2015.

Cette recette provient de ce lien.

http://chichichoc.blogspot.fr/2013/05/gateau-arc-en-ciel-ou-rainbow-cake.html

Les gâteaux :

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter le beurre mou et fouetter.
Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Incorporer le lait progressivement tout en mélangeant.

Peser la pâte. Moi, j'avais très exactement 1150 g.

Répartir cette préparation dans 6 bols, soit 190 g dans chaque.

Ajouter une pointe de colorant dans chaque.

Déposer un cercle de 18 cm (ou utilisez un moule) sur une silpat.

Etaler la première couleur au fond puis enfourner pendant environ 9 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Laver le cercle et recommencer les opérations pour toutes les couleurs.

Le glaçage 

Fouetter la crème très froide à l'aide d'un batteur.
Quand elle commence à bien prendre, ajouter le mascarpone, le sucre et le Kremfix.

Continuer à fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme (sans faire du beurre quand même !).

Parfumer avec l'extrait de vanille. Mélanger.

Réserver au frais jusqu'à l'utilisation.

Bonne dégustation... Vous verrez, ce gâteau est frais et pas trop pouf.