Palets bretons

Durant cette année, j'ai pu découvrir des personnes autour de moi qui aiment beaucoup cuisiner tout comme moi ! On s'échange entre nous des recettes et celle-ci est la dernière en date ! Je l'ai faite à l'occasion de son anniversaire ! Et ça me permet de partir à nouveau le temps d"un café ou d'un thé sur la pointe bretonne..

1Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailleren pommade

.

2Mélangez les jaunes et le sucre au batteur. Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine et la levure. Faites un boudin que vous envelopperez dans un film alimentaire. Laissez reposer au frigo pendant 2 heures.

3Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6). Découpez dans le boudin de pâte vos sablés que vous déposerez dans des moules (à muffins ou à tartelettes).

4Enfournez pour 15 minutes environ.
(recette tirée du site Journal des femmes)