Rougets grillés au citron

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Petits rougets préparés 1 Citron jaune non traité 4 Cuil. À soupe d’huile d’olive 2 Brins d’estragon 1 Cuil. À café de graines de coriandres 1/2 Cuil. À café de fleur de sel 1/2 Cuil. À café de poivre blanc concassé

Préparation:

1 Lavez et effeuillez l’estragon. Lavez le citron, prélevez les zestes et coupez-les très finement.
2 Versez dans un plat à four l’huile d’olive, les graines de coriandres, les zestes de citron, le poivre et l’estragon. Ajoutez les rougets en les retournant de tout côtés. Laissez mariner 1 h au frais.
3 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Enfournez les rougets 15 min dans leur marinade en les arrosant une fois pendant la cuisson. Salez au moment de servir.

Ref: http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/rougets-grilles-au-citron-261294