Salade de pois chiches

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 19 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400g de pois chices au naturel en boîte 1 baton de cannelle 2 gousses d'ail 2 tomates 1 caS d'huile d'olive le zeste et le jus d'un citron 1/2 caS de cumin en poudre persil sel poivre

Préparation:

* Egouttez les pois chiches, rincez-les et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante additionnée du bâton de cannelle, pdt 15 min. Ensuite retirez le bâton de cannelle et égouttez.

* Epluchez l'ail et émincez-le. Coupez les tomates en tout petits dés.

*Faite revenir l'ail et les tomates à la poêle avec l'huile d'olive, pdt 1 min. Ajoutez les pois chiches, remuez et laissez cuire encore 3-4 min.

*Retirez la poêle du feu, salez, poivrez, ajoutez le zeste et le jus du citron, ainsi que le cumin.

* Transférez les pois chiches dans un plat et parsemez de persil.