Spaetzle aux Champignons

Les parents débarquent à la maison, petit souvenir d'Alsace, en tête, me voilà à la recette d'une recette avec des Spaetzles, et le hasard m'a amené sur le site de http://cuisine-addict.com/spaetzle-champignons-challenge-culinaire-puget/, et là, c'était le top du top, trop bon! J'adore les Spaetzles, ça a un goût particulier et tellement bon

Mais allez, assez discuté ! A table maintenant, enfin en cuisine, avant...

1 - Nettoyez les champignons puis faites les cuire à feu vif avec un peu d’huile d’olive pour leur faire rendre leur eau. Séchez la poêle puis faites y revenir l’ail et l’échalote finement ciselés et ajoutez les champignons. Faites cuire à feu doux et ajoutez la crème. Salez et Poivrez.

2 -Dans une autre poêle, faites dorer les spaetzle dans un filet d’huile d’olive. Servez les spaetzle avec les champignons, parsemés d’un peu de persil plat ciselé.