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Truffes au chocolat
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 tablette de chocolat noir(100g) 100g de beurre 2 jaunes d'oeufs 2 CaS de cacao amer 2 CaS de créme fraîche 100g de sucre glace cacao amer pour enrober
Préparation:
1°) Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2°) Hors du feu, incorporez les jaunes d"oeufs et le beurre préalablement ramolli. Remuez. Ajoutez alors la crème, le sucre glace et le cacao amer. Réservez au frais jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme. (prévoir un gros 1/4 d'heure).
3°) Moulez ensuite, à l'aide d'une petite cuiller, en forme de boulettes que vou roulez dans le cacao amer afin de les enrober. Déposez délicatement dans des caissettes en papier et conservez au frais jusqu'au moment de servir.
Publié par guiguite - https://www.lesfoodies.com/guiguite