Boulettes de poulet aux herbes

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500gr de filets de poulet , 2 cuill à soupe de cerfeuil , 1 cuill à café d'estragon haché , 1 cuill à soupe de ciboulette hachée , 2 cuill à soupe de persil haché , 1 blanc d'oeuf , 1 filet d"huile d'olive , 1 pointe d'ail hachée , 50g de farine .
sauce: 3 cuillères à café de MAÏ¨ZENA , 3 cuill à soupe de sucre roux , 10cl de vinaigre de riz -10cl de vin blanc- 10cl de sauce de soja .

Préparation:

Placez dans un bol de mixeur la viande coupée en dés, les herbes, la ciboule, l'ail, un filet d'huile d'olive, et le blanc d'oeuf. Mixez, jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse. Réalisez des petites boules.

Farinez-les, puis enfilez les sur des piques en bambou. Faites bouillir le vin blanc avec la sauce de soja, le vinaigre et le sucre, ajoutez la maizena et mélangez bien. Lssez refroidir.

Faites griller les yakitoris pendant 5 min et servez - les avec la sauce. Et une petite salade de laitue.