Cake à la feta et aux olives noires

Préchauffez le four th 6 (180°c). Faites -y griller les poivrons 15 mins. Dès qu'ils sont bien noirs, pelez et épépinez -les. Mélangez la farine et la levure dans un saladier, cassez -y les oeufs puis mélangez -y peu à peu l'huile et la crème. Coupez les poivrons, la feta et les olives en petits mrcux.

Incorporez -les dans la pâte, salez légèrement et poivrez. Beurrez un moule à cake, versez -y la préparation et enfournez pour 45 mins. Au sortir du four, laissez tiédir le cake et démoulez - le sur une grille. Servez tièdse ou froid, découpé en tranches épaisses avec un mesclun. Vin conseiller : un sylvaner.