Cake mexicain

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Oeufs frais , 150G de farine avec poudre levante incorporée (ou 150g de farine +1 sachet de levure ) 8cl d'huile de trournesol ou huile des tomates confites, 13Cl de lait - écrémé ou lait entier. 100G de gruyère râpé , Poivre du moulin.
Pour la garniture , 80G de chorizo douxu fort en rondelles, 80G de tomates confites , 70G de cacahuètes salées

Préparation:

Réchauffez le four sur chaleur tournante à th 6 - (180°C) . dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine. Incorporez l'huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé 1 minute au micro -ondes.

Ajoutez la gruyère et mélangez. Poivrez. incorpoezà la base les tranches de chorizo et les tomates confites coupés en deux, puis les cachuètes.

Versez le tout dans un moule à cake antiadhésif de 26 cm non graissé et meetez au four pendant 45 mins. Démoulez tiède et dégustez.