Caprice au chavignol

Lavez et coupez 5 endives. Pelez 2 pommes. Videz -les et coupez -les en quartiers d'1 cm d'épaisseur.

Arrosez -les de jus de un citron. Mélangez délicatement endives et pommes avec 100g de raisins sec blanc, 100g de dés de jambons blanc. Servez dans 4 assiettes coupez 1/2 crottin de chavignol en copeaux, parsemez en chaque assiettes. (vous pouvez poivrez et salez un peu si vous trouvez il manque un peu de gout !