Carré d'agneau en croûte de laguiole

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Carré d'agneau 250G de laguiole 200G de beurre demi - sel 4 Cuill à supe de Chapelure 1 Cuill À soupe d'huile 5 Brins de ciboulette Sel et poivre .

Préparation:

Lavez les herbes et hachez - les finement. Préchauffez le four à th 8 (240 ° c). Détaillez le laguiole en lamelles, et faites - le fondre dans une cocotte avec l'huile chaude.

Salez et poivrez le carré d'agneau et placez -le dans un plat à four. Recouvrez -le avec le fromage fondu et enfournez pour 20 minutes. Laissez reposer 10 minutes dans le four éteint, porte ouverte, avant de les couper en tranches.