Chips créole

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une patate douce Une banane plantain Et la moitié d'un fruit à pain . Sel Huile pour friture .

Préparation:

Épluche votre fruit à pain couper les en tranches fines laissez tremper dans de l'eau pendant 5 à 10 mins. Épluchez votre patates douce coupez en tranche très fines, épluchez votre banane plantain coupez en tranche fines, lavez les éssuyez -les avec un torchon, égouttez votre fruit à pain et éssuyez les avec le torchon aussi. Faites chauffer l'huile de friture dans une sauteuse à 160°C et faites- y frire une dizaine de chips créole environ 2 mins.

Elles doivent ètre très bien croustillantes. Épongez- les sur du papier absorbant et poudrez de sel fin. servez chaud !