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Cassolette d'escargots au chablis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Douzaines d' escargots de gros calibre sans coquilles. 150G de champignons de paris émincés 150G de cèpes coupés en morceau 40 Cl de chablis 50 Cl de fond de volaille 2 Échalotes hachées 1 Gousse d'ail 20 G de beurre 2 Cuillères à soupe de persil haché 3 Cuillères à soupe de crème fraîche Sel , poivre.
Préparation:
Dans une sauteuse faites fondre les échalotes et le beurre avec les escargots. Ajoutez le chablis, le fond de volaille, les champignons de paris, les cèpes. Faites mijoter 10 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et l'ail, laissez mijoter encore 5 minutes. Servez dans une cassolette avec un peu de persil.
Publié par PAN HUNG KUET - https://www.lesfoodies.com/gwendy131