Escalope de poulet farci fromage blanc roulé dans une poitrine fumée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125G de fromage blanc faisselle 12 Tranches fines de poitrines fumées 2 Cuill à soupe d'huile de noisette 1 Jaune d'oeuf Ciboulette Cerfeuil sel Poivre du moulin

Préparation:

Égouttez le fromage, incorporez le jaune d'oeuf, la ciboulette hachée finement et le cerfeuil hachée fienement, et assaisonnez. Faites une incision dans la longueur de l'escalope. Ouvrez -la à plat puis farcissez de fromage blanc.

Refermez et roulez dans trois tranches de poitrine fumée. Faites poê^ler les escalopes afin de les dorer puis finnissez la cuisson 15 min au four à 180°c. (Th 6).

Servez.