Imprimer!
FILET NEW ORLEANS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Papayes 800 G de filet de porc 1 Cuillère à soupe de paprika en poudre 1 Cuillère à soupe de thym sec Sel Poivre de cayenne 4 Cuillère à soupe de jus de citron jaune 1 Piment rouge 1 Poivron rouge 1 Cuillère à café de gingembre râpé 1 Cuillère à café de sucre en poudre 5 Cuillerées à soupe d'huile de sésame épicée.
Préparation:
Pelez et coupez et évidez les papayes. Tranchez en dés. Lavez séchez et coupez le filet de porc en tranches d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur.
Frottez les filets de porc avec le paprika en poudre, le thym, le sel et le poivre de cayenne. Laissez reposer 30 à 40 minutes au réfrigérateur.
Arrosez les dés de papaye avec le jus de citron. Lavez, coupez et évidez le piment et le poivron.
Coupez le piment en fine lanière et le poivron en petits dés.
Ajoutez le piment et le poivron aux cubes de papaye, avec le gingemgre et le sucre.
Faites cuire à l'étouffée dans 2 à 3 cuillères à soupe d 'huile de sésame pendant environ 4 minutes. Chauffez l'huile restante dans une seconde poêle et faites -y dorer la viande des deux cotés environ 6 minutes. Dressez dans les assiettes la viande et la préparation de fruits et légumes et servez !
Publié par PAN HUNG KUET - https://www.lesfoodies.com/gwendy131