Légumes à la crème poivrée

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Cuill à soupe d'huile d'olive. 2 Oignons moyens (300g) émincés . 2 Carottes moyennes (240g ) tranchées 4 Mini _ aubergines tranchées (240g). 1 Gousse d'ail pilée. 250G de petits champignons coupés en deux 2 Courgettes moyennes tranchées(240g) 1 Poivron rouge moyen (200g) 125 Ml d'eau 125 Ml de crème 1 Bouillon cube de légumes 2 Cuillères à soupe,de poivre concassé.

Préparation:

Chauffez l'huile dansle wok. Faitesnsauter tout les légumes, par petites quantités, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez ensemble l'eau, la crème, le bouillon cube de légume pilé et le poivre. Fites revenir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrment. Servez les légumes avec la sauce.

Accompagnement de jambon griller.