Milk - shake à la pêche

Portez le lait à ébullition dans une casserole. Effeuillez et rincez délicatemnt les pétales de gardénia sous l'eau froide. Séchez - les dans du papier absorbant.

Hors du feu, mettez les pétales de fleur dans le lait. Couvrez et laissez infusez jusqu'à complet refroidissement. Filtrez le lait puis verez -le dans le bol d'un robot.

Ajoutez le sorbet à la pêche et mixez à vitesse maximale jusqu'à obtention d'u boisson épaisse et mousseuse. Répartissez -la dans des verres et dégustez aussitôt.