Nouilles au poulet et aux crustacés

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200G de nouilles de riz 400G de blanc de poulet 300G de coques 12 Crevettes roses cuites 2 Gousses d'ail 2 Ciboule 1 Cuill à café de purée de pent 3 Cuill à soupe d'huile d'arachide 2 Cuill à soupe de sauce de soja . Sel .

Préparation:

Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée additionnée d'un filet d'huile pendant 5 minutes. Égouttez-les. Épluchez l'ail et hachez -le. Coupez le blanc de poulet en fines lanières. Épluchez les ciboules et ciselez-les.

Décortiquez les crevettes. Lavez les coques à grande eau. Faites chauffer l'huile dans le wok, faites revenir les lanières de poulet avec l'ail sans cesser de remuer pendant 5 minutes. Autez les crevettes et les coques. Dès que les coques sont ouvertes, ajoutez les nouilles.

Diluez la purée de piment dans la sauce de soja et versez sur les nouilles. Mélangez bien et saupoudrez de ciboules ciselées au moment de servir.