Omelette normande

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Grosses pommes de terre épluchez et coupez en rondelle de 1 cm 2 Paquets de lardons fumé 8 Oeufs frais 200G de fromage râpé 1 Cuill de crème fraiche 1/2 Cuill à café d'herbe de provence . Poivre du moulin. Huile pour friture 1 Cuill à soupe d'huile .

Préparation:

Faites dorer votre pomme de terre à l 'huile chaude pendant 15 min, égouttez - les sur du papier absorbant. Dans un saladier casssez les oeufs et battez-les avec une 1/2 cuill à café d'herbe de provence. Dans une poêle rajouter vos lardons faites -les revenir pendant 5 mins rajoutez une cuill à soupe d'huile .

Rajoutez vos oeufs battus étalez vos pommes de terre parsemez de fromage râpé laissez cuire sur le feu 10 min a feu doux. Retourner l'omelette et conservez la encore 5 min avant de servir.