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Osso bucco à l'orange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800G e jarret de veau 2 Tomates 2 Oignons 1 Bouquets garni 1 Gousse d'ail 10Cl de vin blanc 10Cl, de jus d'orange 3Cà soupe d'huile d'olive 1Cà soupe de zeste d'orange émincé1 CuillÀ soupe de persil haché1 Grande cuillère de farine Sel et poivre
Préparation:
Pelez et hachez finement les oignons et l'ail. Lavez les tomates et taillez -les en petits dés. Découpez le jarret en morceaux épais et farinez. Chauffez l'huile dans une cocotte, faites -y doreer la viande, puis ajoutez le hachis d'ail et d' oignon. Laissez blondir.
Versez alors le vin et le jus d'orange, puis ajoutez le zeste d'orange, les dés de tomates et le bouquet garni. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijotez 1h30. Réservez au frais 12 heures. Le lendemain, réchauffez 20 minutes et saupoudrez de persil avant de servir.
Publié par PAN HUNG KUET - https://www.lesfoodies.com/gwendy131