Pâte de piment aux mangue vert au curry

Coupez le piment en deux et enlevez les graines de piment et haché finement, épluchez les mangues vert râpé les finements. Dans une sauteuse ajoutez l'huile, la cuillère de poudre de curry indien doux, les mangue, le bois d'inde en poudre, poivre, piment rouge et une pincée de sel et le sucre puis l'oignon remuer le tout à feu doux jusqu'a fondre tout les mangues et s'épaissie pendant15 mis. Arrètez le feu laissez tiédir avant de mettre dans un bocal en verre stérilisé versez votre pâte de mangue pimenté.

Fermer le bocal tète en bas jusqu'à refroidissement. Et remettez le pot normal et gardez au frais rajoutez une cuillère d 'huile d'arachide remuer avec une cuillère et fermez. Gardez à la température ambiante .

Servez avec des grillades ou viande au four. Accompagnez de pommse de terre à vapeur.