Porc au raisin blanc à la crème fraiche

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un morceau de rouelle de porc couper en morceaux ; 3 clous de girofles , Un oignon , 3 Dent d'ail, 500Gr de raisin blanc italie , 3Cuillère de crème fraiche , 3 Cuillère à soupe de rhum blanc , Et Poivre. Sauce de soja . 2 Citron jaunes . Une cuillère a café de cumin une cuillère a café de gimgemgre frais couper finement ou raper finement. Un peu de persil , Un demi verre d'eau , Sel , Poivre.

Préparation:

Couper votre rouelle de porc en morceaux ajouter le jus des 2 citrons laisser reposer 1h. Après laver a l'eau le porc pour enlever le gout du citron jeter le jus. Dans un bol rajouter votre morceaux de porc ajouter le rhum, poivre, cumin, sauce soja épais ail, poivre laisser reposer toute la nuit avec un papier film. Votre persil couper finement hachée. Oignon épluché et couper en rondelle. Vos raisin couper en deux enlever les graines. A jeter les graines de raisin. Garder les raisin dans un plat au frigidaire. Le lendemain dans une sauteuse faites revenir dans un peu d'huile le porc sans la sauce, l oignon bien roussir colorer et le gingembre finement hachée ajouter la sauce du marinade et les 3 clous de girofles un demi verre d'eau.

Le persil et les raisins, de temps en temps remuer sa colle pas dans votre sauteuse et rajouter presque à la fin de cuisson la crème fraiche. Laisser cuire une heure vérifier l'assaisonnement si manque un peu de sel rajouter très peu ainsi le poivre en tout servez avec des pommes de terre persillé au beurre ou riz thai.