Poulet à la vanille

Émincez les oignons -pays. Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Pressez les citrons verts, mettez leur jus dans une jatte, salez et poivrez. Ajoutez les oignons pays, l'ail et le gingembre hachez finement. Déposez les blancs de poulet dans cette préparation et nappez -les en bien.

Laissez mariner au frais 2 heures. Égouttez soigneusement les blancs de poulet (réservez la marinade). Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, puis faites chauffer l'huile dans une sauteuse, puis faites -y dorer les blancs de poulet des deux côtés. Nappez -les de leur marinade, ajoutez les tomates coupées en quatre et le lait de coco. Fendez les gousses de vanille dans la longueur et grattez les graines noires qu'elles contiennent avec la pointe d'un couteau.

Ajoutez graines et gousses dans la sauteuse. Couvrez et laissez mijoter 35 minutes. Servez avec le riz blanc à la créole.