Roulés de veau

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de veau bien fines et aplaties par le boucher . 8 Tranches fines d'emmental 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive 15 Feuilles de sauge Sel et poivre .

Préparation:

Couper chaque escalopes en deux dans la longueur. Tapissez chaque morceau de viande de 2 feuilles de sauge et d'une tranche de fromage adaptées à la taille de l'escalope.

Rouler les escalopes en serrant bien avec des piques en bois.

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Déposer les roulés d'escalopes, les cuire 8 à 10 minutes en les tournant pour les dorer sur toutes les faces. Saler très légèrement, poivrer . Servir immédiatement avec de la salade de pomme de terre ou un risotto.