Salade de papaye verte

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Papaye verte 3 Gousses d'ail 8Cl d'huile d'olive 2 Cuill à soupe de jus de citron vert 1 Cuill à soupe de persil ciselé 1 Pincée de piment cayenne Sel et poivre 2 Échalotes éplucher et haché finement 1 Cuill à soupe de ciboulette ciselée.

Préparation:

Laver la papaye couper les deux extrémiter devant et dérrière de la papaye. Épluchez -la papaye et coupez en deux enlever les graines à jeter, puis râpé finement la papaye verte, arroser de jus de citron vert. Dans un mixeur ajouter l'ail pelez et écraser, l'huile, le persil, le piment de cayenne mixer le tout.

Mettre sur la papaye, salez et poivrez selon votre goût mélanger le bien ! Et servez en entrée.