Salade exotique light

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tomates, , 200G de raisins vert d'italie frais , 1 Boite d'ananas , 500G de crevettes décortiqués cuits , 200G de riz cuit ,500G de saumon fumée coupé en cubes ,Et une boite de artichaux coupé en morceaux égouttez . Sauce light au fromage blanc :Une cuillère à soupe d'huile d'olive , 2 Cuillère à soupe de fromage blanc , 1 Cuill à soupe de mayonnaise light , 1/2 Citron , 2 Cuill à soupe d'eau , Sel et poivre et ainsi un dent d'ail préssée . Décoration: Parsemez d'une cuillérée à soupe de coriandre hachée finement .

Préparation:

Dans un saladier rajoutez le riz cuit, les tomates coupez en dés, les ananas égouttez et coupez en morceaux, les raisins lavez et égouttez, les crevettes décortiqués, les artichaux égouttez et coupez zn morceaux , les saumons coupez coupez en dés. Arrosez de sauce blanche mélanger le tout et parsemez de coriandre servez frais. Bon appétit !